大白菜炖粉
“ 大白菜炖粉，暖胃暖心，又下饭。”
[主料]
大包菜：半颗
粉条：100g
[辅料]
葱：适量
辣椒：适量
油：适量
盐：适量
十三香：适量
鸡精：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[大白菜炖粉的做法步骤]
1、粉条100克。这个是红薯粉条。烧一锅比温水稍热的水，把粉条泡上。泡20分钟。
2、半个白菜，切块。葱，辣椒切好。备用。不喜欢吃辣不放辣椒。
3、锅烧热放油，放入辣椒爆香，放葱炒香。放白菜翻炒。
4、炒到让白菜都裹上油，往锅里放水，我放了两碗。放粉条，觉得水少又加了些。大火烧开，小火炖，炖的过程中注意查看水量，别让粉条粘锅。从粉条下锅到出锅炖了10分钟，粉条熟了菜就熟了。加些十三香，盐，鸡精调味。
[小窍门]
不喜欢辣椒不放。
有肉可以放肉。
这一份菜是三人份。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐