油淋金昌鱼
[主料]
金昌鱼：一条
[辅料]
胡萝卜：适量
葱：适量
[调料]
玉米油：一勺
花椒：适量
料酒：适量
姜：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
蒸鱼豉油：2勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[油淋金昌鱼的做法步骤]
1、金昌鱼洗净，放花椒、料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制30分钟。
2、把花椒、姜挑干净冷水上锅。
3、大火烧开、转中火蒸13分钟。
4、胡萝卜、葱切细丝。
5、蒸好的鱼，淋上蒸鱼豉油、放葱丝、胡萝卜丝。
6、锅内放玉米油，烧至微微冒烟。
7、泼在鱼上面。
8、成品。
9、鲜美。
使用的厨具：蒸锅
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