杂蔬蛋饼
“ 早餐是一天中最重要的，既想吃滴营养，又想省时省力，利用家里现有的食材，做了一道杂蔬蛋饼，再搭配一碗杂粮米粥，还是蛮丰富的”
[主料]
鸡蛋：1个
嫩南瓜：适量
胡萝卜：适量
葱：适量
面粉：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[杂蔬蛋饼的做法步骤]
1、胡萝卜、嫩南瓜用擦子擦成丝，剁成碎末，香葱切碎。
2、鸡蛋打散，加入少量盐、料酒搅匀。
3、鸡蛋中加入适量面粉，搅成糊状，没有面疙瘩。
4、把蔬菜末加入面糊中。
5、调好味，搅匀成流动的面糊。
6、不粘锅烧热放油
7、倒入蔬菜面糊，小火煎制。
8、一面煎黄时翻面再煎。
9、从一边开始卷起，也可直接切片。
10、切成小段，装盘。
使用的厨具：不粘锅
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