武宁豆折
“ 豆折，江西武宁特产，用荞麦和大米混合磨成浆，在锅里均匀铺上一层，用火几十秒即可烫熟。放凉后切丝，晒干，纯绿色食品。记得小时候妈妈没空煮饭或者不在家，爸爸就会煮一锅豆折，加入腊肉片，总记得兄妹三个围着灶台，等待豆折煮熟的情景，现如今，我也已是两个孩子的妈妈，我希望把这个记忆中最美好的食物传承下去。希望儿子们的记忆中也有这样一道美食。”
[主料]
豆折：一份
[辅料]
鸡蛋：2个
[调味料]
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
酱油：适量
小葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[武宁豆折的做法步骤]
1、准备豆折，鸡蛋，小怱。
2、自己家的豆折有点褐色，买的用面粉做的，是白色。
3、鸡蛋煎好备用。
4、水烧开放入豆折，煮制3―5分钟。
5、出锅前加入盐，鸡精，酱油，十三香，调味，倒入鸡蛋。
6、出锅了
7、😍😍
使用的厨具：煮锅
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