酸萝卜瘦肉炒米粉
“ 炒米粉孩子挺喜欢吃的，米粉开胃吃法就是有点酸辣味道比较好吃，正好加入自己腌的白萝卜，酸酸微辣，挺好吃的。”
[主料]
米粉：200g
酸萝卜：200g
瘦肉：100g
油麦菜：100g
[辅料]
油：10ml
大蒜：3g
炒粉料：3g
生抽：5ml
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸萝卜瘦肉炒米粉的做法步骤]
1、米粉放入温水中浸泡至软
2、酸萝卜洗净切丝
3、瘦肉切成细丝
4、把米粉沥干水分，再在水龙头上冲洗几遍
5、锅中热油爆香蒜米后倒入瘦肉炒
6、炒至瘦肉变色加入酸萝卜丝
7、把米粉倒入锅中翻炒
8、加入适量炒粉料翻拌均匀
9、加入油麦菜翻炒断生
10、最后淋上适量生抽翻拌均匀即可
[小窍门]
我加了炒粉料所以没有放盐了，不然就要放一点盐的，米粉泡过以后用清水冲洗几遍吃起来比较干爽一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐