香辣鸡块炖蘑菇
“ 美美一款下饭菜品，香菇吸收了鸡块的香味，口感太棒了！”
[主料]
土鸡：半只
干香菇：适量
葱：适量
姜：适量
干红椒：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
豆瓣酱：适量
酱油：适量
冰糖：适量
开水：适量
口味：香辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[香辣鸡块炖蘑菇的做法步骤]
1、香菇以前浸泡，我是浸泡了一夜。
2、鸡块和葱姜备用。
3、鸡块入开水锅加姜片和料酒焯水。
4、炒锅入油烧热放入冰糖炒至糖色，放入鸡块翻炒，加葱姜红辣椒。
5、放入酱油，料酒翻炒。
6、放入豆瓣酱炒香，加开水抹过鸡块，放入香菇。
7、大火煮沸转小火炖三十分钟。
8、加盐调味大火收汁即可。
9、家常下饭菜，请您品鉴。
[小窍门]
喜欢口感麻香一点，可以放花椒和藤椒，祝您愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐