#信任之美#淡奶油果酱排包
“ 添加了淡奶油的面包特别香软，用蓝莓果酱和核桃仁做成的馅料，吃上去带点酸甜、带点香脆，口感不错哦。”
[主料]
面包粉：300克
淡奶油：100克
鸡蛋：1个
牛奶：80克
[辅料]
盐：2克
糖：20克
酵母：3克
蓝莓核桃馅：100克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[淡奶油果酱排包的做法步骤]
1、面包桶内放入淡奶油、蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母
2、和面40分钟
3、进行发酵
4、发好的面团取出分成6份，滚圆醒15分钟
5、炒熟的核桃切碎，放入蓝莓果酱拌匀
6、面团擀成椭圆形，边上薄一点，一边放上馅料
7、卷起
8、放入烤盘进行发酵
9、发好后刷上蛋液，油纸剪成3个长条，轻轻放在面包胚上，再筛上高筋面粉
10、小心拿掉油纸
11、烤箱预热，180度中层烤23分钟左右，表面上色后盖上锡纸
[小窍门]
液体量根据自家面粉吸水性，表面上色严重时盖上锡纸，我糖量不多，不太甜。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐