油豆腐烧大排
“ 红烧大排时顺便加了油豆腐一起烧煮，大排滑嫩鲜香，肉汁渗透到油豆腐中很是美味，不过热的时候吃油豆腐可要小心烫嘴哦”
[主料]
大排肉：适量
油豆腐：适量
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
冰糖：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[油豆腐烧大排的做法步骤]
1、大排肉加淀粉用肉锤锤松。
2、锤成一大块。
3、锅中放油烧热，下入大排大火炸一分钟定型。
4、捞出沥油。
5、香料清洗准备。
6、油豆腐适量。
7、锅中放水，加盐、料酒、生抽、老抽、白糖，放入大排肉、油豆腐和香料，烧煮20分钟。
8、大排滑嫩咸香，油豆腐入味多汁。
使用的厨具：煮锅
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