鱼头豆腐汤
“ 天气寒冷的冬天，吃上一锅鱼头豆腐汤、营养又美味。”
[主料]
大鱼大：一个
水豆腐：一块
娃娃菜：半个
[辅料]
姜：几片
葱：一根
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[鱼头豆腐汤的做法步骤]
1、新鲜鱼头剁成块，清冼干净。
2、娃娃菜一分为三。
3、将材料切好。
4、锅中倒入适量的油将姜爆香。
5、然后加入鱼头煎。
6、反面再煎一下盛入沙锅中。
7、注入适量的清水大火烧开。
8、汤烧开后加入豆腐一起炖。
9、汤炖至奶白色后加入娃娃菜。
10、菜熟后加入适量的盐调味。
11、加入葱段然后关火即可食用。
[小窍门]
鱼头一定要煎一下，确保汤奶白。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐