三鲜馅饼
“ 表里酥脆，里面也很有料，在2师兄身价这么高的情况下做一顿这样的肉馅饼，实属是种小满足😄”
[主料]
韭菜：适量
肉：一斤
面粉：3碗
[辅料]
酵母：适量
盐：适量
五香粉：适量
老抽：适量
花生油：适量
葱花：适量
鸡精：一点
蚝油：一些
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：高级
[三鲜馅饼的做法步骤]
1、温水将酵母化开倒入面团当中 ，搅成大的面絮
2、活成光滑的面团放在温暖地方醒发字2倍大
3、像这样就可以了，里面的蜂窝组织特别多面就发好了
4、揉面排气搓成大的长条型
5、然后切成大小均等的小面饥，按扁揉圆在擀成大的面皮备用
6、这是提前剁好的肉馅加入各种调料入味顺着一个方向上劲
7、加入韭菜混合均匀备用
8、放入馅料
9、满满的肉馅包成包子的模样
10、包成包子的形状，按扁在醒发15分
11、电饼铛提前预热，加油放入馅饼生肧
12、
13、大约烙至8分左右一面上色的时候再翻另一面加一点清水2面煎至金黄色收汁就可以出锅喽
14、韭菜肉馅饼就做好，里面馅料十足非常好吃
15、请您品尝
16、成品上图
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼