香菇炒鸡蛋
“ 超简单的下饭菜，特适合要带饭的上班族哦~”
[主料]
鲜香菇：150克
鸡蛋：3个
[辅料]
小葱：2根
料酒：半汤匙
生抽：1汤匙
老抽：半茶匙
水淀粉：1勺
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇炒鸡蛋的做法步骤]
1、食材很简单
2、香菇放入淡盐水中浸泡10分钟
3、鸡蛋打散后放入料酒和2汤匙清水搅匀
4、葱切段
5、香菇洗净，切成厚片
6、锅中倒入油加热，倒入鸡蛋快速用铲子搅散成块，盛出备用
7、锅中再倒入油加热，倒入香菇片翻炒
8、淋入生抽，老抽，加入盐翻炒出汤后，继续炒2分钟
9、倒入鸡蛋搅匀后，淋入水淀粉勾芡
10、 出锅前加入葱段，再淋点香油即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐