青椒炒牛肉
“ 炒菜大概是最快手的了吧，简单切一切，大火一炒，很快就能做好～”
[主料]
青椒：1根
牛肉：200g
[辅料]
盐：1匙
玉米淀粉：1勺
生抽：1勺
黄酒：1勺
植物油：1勺
黑胡椒粉：1匙
鸡精：1匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒炒牛肉的做法步骤]
1、青椒去蒂去籽切丝
2、牛肉切片
3、牛肉中加入1/2匙盐，玉米淀粉，生抽和黄酒抓匀腌制10分钟
4、锅中加入植物油，放入牛肉大火翻炒
5、炒至牛肉变色时加入黑胡椒粉炒匀，加入青椒，鸡精和1/2匙盐，翻炒均匀即可
[小窍门]
用玉米淀粉腌肉炒之后会很嫩，如果没有用鸡蛋清也可以
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐