鸡胸肉▪家庭晚餐篇
“ 猪肉涨价了，家里又没矿，还想吃肉怎么办？吃鸡肉呗～😂😂”
[主料]
鸡胸肉：适量
土豆：适量
青辣椒：适量
红辣椒：适量
大蒜：适量
大葱：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
生抽：适量
老抽：适量
十三香：适量
鸡精：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[炒鸡胸肉的做法步骤]
1、准备一块洗干净的鸡胸肉，削了皮的土豆，两对青红辣椒，小半根葱～
2、鸡胸肉切条，再依次放入生抽，老抽，五香粉，用筷子搅拌均匀，腌一会儿。
3、土豆切块，备用。
4、锅里烧水，水开放土豆块，焯熟过滤备用。
5、大蒜拍一拍，剥开，再切碎；葱、青红辣椒切碎。
6、起锅烧油，油热，放入豆瓣酱煸炒香。然后倒入蒜末、葱末和青红辣椒碎，炒香。
7、再倒入腌好的鸡胸肉，翻炒均匀至七分熟。
8、放入土豆，再放入十三香和鸡精，翻炒入味。
9、出锅～
[小窍门]
① . 炒豆瓣酱的时候切记不要炒焦，炒香就行，最好开小火。我这个就有点翻车了，因为接了我妈一个电话，一回头就有点焦了。
② . 土豆也可以焯七八分熟，如果有手艺，也可以直接和鸡胸肉炒，我嫌麻烦，这个是懒人做法。😆
③ . 想要土豆脆一点，出锅之前可以放点醋。我今天不想吃脆的，就没放～
好吧，就这些。。。
欢迎吐槽┐(‘～`；)┌
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐