紫薯软面包
“ 面包已做为主食，零食、我每周做4至5次，今晚做一款紫薯(粉)软面包，颜色美观，柔软膨松又香甜，亦可做为早餐包及零食食用。”
[主料]
高筋面粉：310g
白糖：40g
食用油：40g
酵母：4g
鸡蛋：1个
牛奶：160g
[辅料]
紫薯粉：6g
盐：1g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[紫薯软面包的做法步骤]
1、面粉中加入紫薯粉翻拌均匀。
2、除面粉与酵母外的其他材料装入面包机中，再加入面粉、酵母，面包机和面并发酵。
3、面团和至中。
4、发酵好的面团。
5、取出放入面案上。
6、揉至均匀的面团。
7、分成9个均等的剂子。
8、放入模具中二次饧发。
9、将二次饧发好的面包坯插上杏仁片点缀。
10、烤箱先预热5至10分钟，模具放入中下层，上火150度下火160度烤20分钟。
11、成品紫薯软面包出炉。
[小窍门]
二次饧发尤为关键。
使用的厨具：电烤箱
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