南瓜鸡蛋面片汤
[主料]
面粉：280克
南瓜：100克
鸡蛋：2个
[辅料]
葱：适量
香菜：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜鸡蛋面片汤的做法步骤]
1、把面粉加适量的水揉成团
2、南瓜削皮去瓤切块
3、将揉好的面团分成两块，压成饼状
4、南瓜切片备用
5、压好的面团两面抹油醒30分钟（时间长点更好）
6、锅里放油适量，油热后将打好的鸡蛋入锅炒
7、边炒边将鸡蛋铲碎
8、这时放葱花和南瓜继续煸炒
9、加适量的水稍炖一会，至南瓜变软，加上适量的盐即可出锅
10、面团醒好后，切成指头粗的条状，然后烧水煮开
11、将面条轻轻拉扁拉长
12、揪上一块一块往锅里放，水要一直保持微开的样子
13、直到把面片揪完，这时把炒好的南瓜鸡蛋倒进锅里，再稍微煮一下
14、煮到差不多时，再放少量的盐，胡椒粉，香菜就可盛出
使用的厨具：煮锅、炒锅
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