炸丸子
“ 胡萝卜、猪肉炸丸子，香！过年遇上村里杀猪，自己动手来一盘，那肯定是很受人欢迎。现在正是预热期，先试几回，回去再好好表现😄。”
[主料]
胡萝卜：1根
猪肉：250g
[辅料]
蒜末：少许
姜：少许
鸡蛋：1个
[调料]
酱油：2匙
蚝油：2匙
淀粉：2匙
食盐：适量
孜然粉：1匙
口味：甜香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸丸子的做法步骤]
1、我做的只是图片上的一半。一根胡萝卜配250克猪肉。
2、胡萝卜去皮刨丝，加入少许盐搅拌，挤出多余水分。
3、猪肉切小块，打成肉末。
4、加入适量蒜、姜、一个鸡蛋。
5、再加入蚝油、酱油，食盐、孜然粉、淀粉调味。
6、顺时针搅拌均匀。
7、将肉末搓成小丸子。
8、热油下锅，中火炸7～8分钟，捞起来凉凉。
9、再复炸1～2分钟。
10、捞起来沥干油装盘。
11、成品。
使用的厨具：不粘锅
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