西红柿炒菜花
“ 西红柿配菜花，给菜花提了味儿。”
[主料]
菜花：1个
西红柿：1个
[辅料]
油：适量
葱：适量
盐：适量
白糖：适量
十三香：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿炒菜花的做法步骤]
1、菜花洗净，切掰成小朵。西红柿上划个十字儿。
2、锅里放水烧开，把菜花焯一下水。菜花放入开水锅中，水再次烧开，煮一分钟就好了。菜花盛出。
3、刚才煮菜花的开水锅里放上西红柿。正面朝下煮，皮掉了，翻个面，让皮全脱落。西红柿切成丁。
4、锅里放油烧热，放入葱花爆香，加入西红柿炒碎。
5、锅里放入菜花翻炒。放些盐，十三香，生抽。尝一下，觉得酸就放少许糖。喜欢放些鸡精。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐