豆瓣红烧鲈鱼
[主料]
鲈鱼：两条
生姜：适量
大蒜：适量
[调料]
玉米油：10毫升
盐：少许
醋：几滴
生抽：5毫升
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[豆瓣红烧鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼去内脏，洗干净备用。
2、生姜切成片，大蒜去皮，切块，豆瓣酱生抽准备。
3、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入鲈鱼煎至偏黄。
4、换一面，煎至偏黄。
5、加入少许生抽。
6、另取锅，加入大蒜生姜。
7、放入鲈鱼。
8、加入二勺豆瓣酱。
9、加入适量清水，大火烧开转中小火烧20分钟。
10、加入少许盐，大火收汁即可。
11、装盘，今晚晚餐。
使用的厨具：不粘锅
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