怪味鸡爪
“ 一道非常美味的鸡爪。各种调味品的碰撞。”
[主料]
鸡爪：10个
葱：适量
姜：适量
[辅料]
蒸鱼豉油：半匙
奥尔良腌鸡粉：二匙
五香粉：半匙
孜然粉：半匙
椒盐：少许
辣椒面：少许
醋：少许
酱油：半匙
白糖：少许
色拉油：一勺
口味：怪味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[怪味鸡爪的做法步骤]
1、鸡脚洗净。去掉指甲这个要一个一个的洗啊。
2、加料酒，姜蒜焯水至八分熟。
3、加入奥尔良腌鸡料。
4、加入蒸鱼豉油进行一个腌制。
5、生抽，醋，白糖调成汁
6、锅里放油，五成油温转小火放入鸡爪。
7、鸡精，五香粉，椒盐烧烤粉。孜然粉备用。
8、倒入没过鸡爪的清水，大火煮开。
9、转中火煮十分钟。
10、大火收汁。
11、倒入干粉。喜欢吃辣椒的再放点辣椒面。把水收干。
12、非常美味的怪味鸡爪制作完成。
[小窍门]
这道菜就是各种干粉调料的味觉碰撞产生的味道。调味品可以根据自己的喜好来放。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐