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玉米荸荠排骨汤
“ 玉米荸荠排骨汤是一道简单的家常汤菜,清甜美味” [主料] 排骨:500克 荸荠:10个 玉米:1根 胡萝卜:1根 [辅料] 食盐:适量 葱:适量 姜:适量 口味:清淡 工艺:煮 耗时:数小时 难度:普通 [玉米荸荠排骨汤的做法步骤] 1、排骨切块备用,切屑葱姜。 2、食材:准备胡萝卜、玉米、荸荠。 3、排骨冷水下锅,水沸后撇去浮沫,继续滚几分钟,捞出。 4、焯过水的排骨用温水洗去沾在排骨上的渣滓。 5、处理干净的排骨放入煮锅,加入三两片姜片,香葱节(煲汤不建议用大葱,大葱味道太冲,会抢玉米排骨汤的鲜甜味) 6、锅置火上,烧沸后改小火煲50分钟左右。 7、煲排骨汤的时候处理辅料:胡萝卜、玉米分别切块,荸荠去皮一切二。 8、大约50分钟左右,煲至汤浓,拣去香葱节不用,放入切好的胡萝卜、玉米和荸荠。 9、小火再次煲20分钟左右,至胡萝卜软,玉米熟透,根据自家口味加入食盐即可。 10、成品!汤鲜清甜,好喝不上火。 11、成品! [小窍门] 无。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 汤类 家常菜 午餐 晚餐