发面千层饼
[主料]
面粉：500g
酵母：5g
白糖：10g
水：300g
[辅料]
稀油酥：适量
椒盐：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[发面千层饼的做法步骤]
1、面粉，白糖，酵母，水放入盆中
2、和成面团盖保鲜膜醒发制两倍大
3、面粉加食用油调成稀油酥
4、发酵好的面团
5、发酵好的面团先排气然后擀成薄片
6、抹上一层稀油酥，撒一层椒盐
7、按自己的方式叠起来
8、再次擀薄，撒一层芝士
9、放入蒸锅醒十分钟蒸15分钟
10、蒸熟出锅放电饼档刷油煎制两面金黄
11、切块装盘。
[小窍门]
放入蒸锅醒发十分钟，更暄软。
使用的厨具：电饼铛、蒸锅
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