“热汤面”盐水鸭腿牛筋面
“ 我网购的玉米面条，捆绑的牛筋面。
据说这个主要是用来做麻辣烫的，我一直用来做热汤面，觉得筋道味道不错哦。”
[主料]
盐水鸭腿：1只
牛筋面：100克（只做了一半）
食盐：小许
鸡精：小许
大白菜叶：1片
香菜：小许
葱叶：小许
清水：若干
[辅料]
杭椒：小许
口味：微辣
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[盐水鸭腿牛筋面的做法步骤]
1、取牛筋面清洗一下，我放冰箱冷冻来的
2、锅烧热水，不需要开锅，开始冒气泡即可
3、放入牛筋面浸泡1小时，中间要搅拌，免得黏连
4、泡好的牛筋面取出来冷水浸泡
5、捞出备用
6、鸭腿放锅里
7、放入牛筋面
8、放清水，略高于食材即可
9、盖锅盖，煮开改小火慢煮5分钟
10、面条变软
11、葱叶切末，青红椒切圈。大白菜叶洗净，撕成块
12、放白菜
13、香菜洗净切末
14、放入香菜和葱叶
15、放食盐
16、放鸡精
17、搅拌均匀。热汤烫过的蔬菜颜色真美丽。
18、装盘
19、放杭椒圈
20、浇上面条汤即可
21、成品。
使用的厨具：煮锅
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