芹菜爆河虾
[主料]
河虾：100g
[辅料]
芹菜：3根
朝天椒：3只
[调料]
食用油：1勺
食盐：适量
生抽：1匙
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜爆河虾的做法步骤]
1、芹菜洗净切段，朝天椒切碎。
2、河虾洗净沥干水份。
3、热锅倒入河虾干煸一会，煸至水干河虾变色。
4、加食用油将河虾爆至表皮焦脆。
5、加少许食盐。
6、加朝天椒继续爆炒。
7、调入少许生抽。
8、加芹菜喷少许清水。
9、炒至芹菜断生。
10、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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