小炒荷兰豆
“ 荷兰豆口感清爽微甜，四季必备小清新美食，不加猪肉丝整个菜更清爽了，喜欢小动物的可以加些猪肉丝。”
[主料]
荷兰豆：300g
猪肉：适量
木耳：适量
[辅料]
香葱叶：适量
大蒜瓣：2个
小米辣：2个
[调料]
玉米油（油烟少）：适量
生抽：1勺
蚝油：甩出来多少随缘
盐：1小勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒荷兰豆的做法步骤]
1、备料：荷兰豆掐头去尾，少量木耳，猪肉切丝，小米辣和香葱切段，蒜拍一下去皮就好（省的不喜欢吃蒜的无意中吃到蒜末）。
2、起锅烧油，油热放入香葱蒜小米辣爆香。
3、放入猪肉丝，翻炒至变色。
4、倒入适量生抽（生抽在这个时间段放会爆出香味，祖传的绝招），肉丝翻炒上色爆香。
5、放入荷兰豆鲜木耳，木耳我放的有些少了，就剩这几朵了。
6、甩一下蚝油（多少看运气），一小勺盐。
7、翻炒，喜欢吃嫩一些的一两分钟就可以出锅，喜欢入味一些的两三分钟出锅。
8、装盘。脆脆嫩嫩开吃吧！
[小窍门]
这种清爽的菜最好用玉米油，油烟少，不抢主角儿的味。
使用的厨具：炒锅
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