蛋黄豆腐
“ 大大的鹅蛋，去壳取蛋黄，搭配豆腐炒制，加了一点点盐，不用其他调味品，就是非常美味的一道菜。”
[主料]
鹅蛋黄：2个
豆腐：250g
[调料]
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[蛋黄豆腐的做法步骤]
1、鹅蛋去壳取蛋黄。
2、将兑换碾压碎。
3、豆腐洗干净切成块。
4、豆腐入锅焯水后捞出沥干水。
5、起油锅，鹅蛋黄入锅炒。
6、豆腐入锅炒，视情况加少量水。
7、加盐炒均匀关火。
8、盛出享用。
[小窍门]
此菜不宜添加色重味重的调味品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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