蜂蜜红枣燕窝
“ 挑个周末，自己亲手炖燕窝，感觉真好”
[主料]
燕窝：4克
红枣：几粒
[辅料]
蜂蜜：1小杯
矿泉水：1瓶
口味：甜香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[蜂蜜红枣燕窝的做法步骤]
1、泡发清洗好的燕窝、红枣（去核）、蜂蜜（天然无添加的）、农夫山泉矿泉水
2、泡发与清洗：将燕窝放入适量饮用纯净水中（冷水）浸泡，反复清洗，约3小时后，将水倒掉。
3、撕丝：再加入适量纯净水，顺着燕丝纹理撕开燕窝，清洗后将水倒掉
4、加水：将燕窝放入炖盅内，加水刚没过燕窝即可。炖盅直接放入锅内，锅内加水到炖盅一半。 （如用养生壶，则按养生壶使用说明） 隔水炖：文火炖约20分钟后放入枸杞红枣，炖煮约10分钟后加入冰糖，5分钟后取出、食用。
5、香味飘飘的，口感QQ的蜂蜜燕窝就成功了。
[小窍门]
建议1. 泡发燕窝和炖燕窝的时候用矿泉水，因为自来水中含有漂白粉，会破坏燕窝的营养成分。
2、.炖煮燕窝的时间不要太长，炖太久的话，燕窝容易化成水，破坏营养成分。
使用的厨具：其他、养生壶、炖盅
所属分类： 羹类 家常菜 夏季食谱