牛肉白菜水饺
“ 冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，今日冬至应个景包了白菜牛肉水饺，第一次包牛肉馅的饺子，味道不错👌”
[主料]
牛肉末：适量
白菜：适量
手擀饺子皮：适量
[辅料]
姜：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
鸡蛋：适量
五香粉：适量
油：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[牛肉白菜水饺的做法步骤]
1、牛肉末加入鸡蛋、姜葱、料酒、盐、生抽、老抽、五香粉。
2、顺一个方向搅拌上劲。
3、白菜洗净绞成末去除水分。
4、放入牛肉馅中加入适量油和盐拌匀。
5、手擀饺皮。
6、包入馅料依次包好。
7、锅中放入适量水烧开后放入饺子煮熟即可（中途烧开后要加入3次凉水）。
8、成品。
[小窍门]
白菜一定要用盐腌出水后再挤干、否则放入肉末中拌好后还是会出水。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 午餐 晚餐