芋皮鲜虾饺
“ 不时不食，又到香芋当造时，芋头糕、香芋蒸排骨、反沙芋头、香芋扣肉……那么多的香芋食谱总有一道适合你的胃口”
[主料]
香芋：1个
糯米粉：500g
鲜虾：250g
猪瘦肉：200g
鲜蘑菇：6朵
香葱：1小把
[辅料]
生姜：适量
料酒：适量
酱油：适量
油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[芋皮鲜虾饺的做法步骤]
1、香芋削皮上锅蒸熟压成泥，准备一个大点的盆子，倒入芋泥、糯米粉，滴上几滴油，开水和面
2、准备馅料：猪瘦肉剁碎、蘑菇加盐焯水切丁、鲜虾剥皮切小段，香葱切葱花、生姜切末
3、所有馅料装盘,倒入适量酱油、料酒、油、盐搅拌均匀
4、随个人喜好包出各种花样
5、小火煎至两面金黄并熟透，出锅
[小窍门]
喜欢吃面食的话饺皮可以换成面粉
使用的厨具：不粘锅
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