自制Q弹软糯的水果糯米糍
“ 超简单的水果糯米糍。白白胖胖，口感糯叽叽。咬一口外皮软糯，包裹了各种水果，简直太好吃啦！”
[主料]
糯米粉：100g
[辅料]
玉米淀粉：30g
黄油：15g
[调料]
白糖：25g
牛奶：165g
椰蓉：适量
水果：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[水果糯米糍的做法步骤]
1、材料全部称量好。
2、糯米粉加入淀粉，糖，牛奶搅拌均匀。
3、搅拌成如图这种细腻的面糊。
4、倒入干净的容器里。
5、盖上保鲜膜扎几个小孔。
6、水开上锅中大火蒸20分钟。
7、出锅趁热拌入黄油，揉成光滑的糯米面团。
8、面团分成8个小糯米团，具体根据包入水果的大小。
9、用手压扁或者擀面杖擀开。
10、包入喜欢的水果。
11、裹上椰蓉，没椰蓉也可以直接裹点熟糯米粉更简单。
12、口感软糯的水果糯米糍就完成了。
[小窍门]
糯米团要趁着温热的时候操作，等完全冷却就不好包裹了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品 下午茶