素炒面条
[主料]
面条：适量
卷心菜：适量
西红柿：1个
鸡蛋：1个
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
生抽：适量
醋：适量
盐：适量
香油：适量
淀粉：适量
水：适量
植物油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[素炒面条的做法步骤]
1、卷心菜切丝，葱蒜切碎，西红柿切块
2、配置调料，适量醋，生抽，盐，香油，淀粉加适量水调成芡汁
3、面条放入开水中煮两分钟，八成熟，不要太烂，盛到碗里待用
4、鸡蛋调好，起锅，油热，炸鸡蛋
5、鸡蛋不要时间太长，否则会老，盛到碗里待用
6、起锅，放少量植物油，放葱蒜，爆香。放卷心菜，西红柿，翻炒
7、然后加入面条和鸡蛋，倒入芡汁勾芡出锅即可
8、卷心菜炒面条
9、可以把卷心菜换成各种蔬菜黄瓜片炒面条，清香味十足
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 午餐