炒黄花菜
“ 老家的山上，到处是野生的黄花。小时候都是采了插花瓶了，满室芳香。
老公一边吃还一边念叨我带他去采了一大束，妈妈给他做鲜花吃。”
[主料]
黄花菜：2把
瘦肉：30克
葱：20克
花椒：小许
食盐：0.5克
生抽：5克
鸡精：小许
白糖：小许
[辅料]
红椒：小许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒黄花菜的做法步骤]
1、取黄花菜。
2、洗净，泡发。
3、锅烧开水。
4、放黄花菜焯烫。
5、开锅即可。
6、过冷水。
7、撰干水分。
8、肉切丝，葱切丝，红椒切丝。
9、热锅冷油。
10、油热放食盐和花椒。
11、放肉丝。
12、翻炒至断生。
13、放生抽。
14、放黄花菜翻炒，翻炒的过程放白糖少许。
15、放葱，红椒和鸡精。
16、翻炒至葱变色变软即可。
17、装盘。
18、成品。
使用的厨具：炒锅
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