鸡丝拌粉皮
[主料]
粉皮：1卷
鸡肉：1块
[辅料]
干红辣椒：4个
醋：20ml
白糖：5g
生抽：5ml
辣椒油：2勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：数小时
难度：普通
[鸡丝拌粉皮的做法步骤]
1、老母鸡一只熬汤3小时。
2、取一部分鸡胸撕碎。
3、粉皮切成条。
4、生抽，醋，白糖，辣椒油调成汁。
5、粉皮垫盘，上面铺上鸡胸肉，把调好的汁倒在上面。
6、锅中放油炸辣椒。
7、把炸好的辣椒和油浇在鸡丝上，拌匀即可。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐