爆炒猪腰
“ 做内脏的菜，一定要泡水去除异味，还要放蒜末。这样的菜不能多吃，偶尔吃一次就好了。”
[主料]
猪腰子：适量
[辅料]
蒜：适量
甜面酱：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
葱：适量
醋：适量
口味：酱香
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：普通
[爆炒猪腰的做法步骤]
1、主要原料。
2、切好猪腰子，放清水浸泡一小时，中间换几次水。
3、将猪腰子焯水捞出。控净水分备用。
4、烧热油，将猪腰子过油，捞出备用。
5、烧热油，葱花炝锅，放甜面酱炒香，放料酒，酱油，盐，白糖炒香。
6、放猪腰子，开大火快速煸炒收浓汤汁。顺锅边淋少许醋。
7、出锅前，放蒜末即可。
8、爆炒猪腰。
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐