腊肉豆角焖面
“ 腊肉的另外一种吃法。”
[主料]
腊肉：小许
豆角：几根
鲜面条：80g
[辅料]
食用油：小许
清水：若干
[调料]
生抽：3g
蒜黄：小许
葱：小许
泡姜：小许
口味：蒜香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[腊肉豆角焖面的做法步骤]
1、豆角摘洗干净。
2、掰开，这样节省烹饪时间。
3、腊肉切条。
4、葱和泡姜切丝。
5、热锅冷油。
6、油热放腊肉煸炒。
7、腊肉肥肉变透明放葱姜豆角翻炒。
8、土豆蒸腊肉剩下的腊肉。
9、豆角放入翻炒2分钟左右，放几片蒸土豆的腊肉。
10、翻炒均匀。
11、放清水。
12、盖锅盖中火煮开8分钟左右。
13、盛出来一些汤汁。
14、剩下的汤菜。
15、铺上鲜面条。
16、盖锅盖中小火焖煮至汤汁不多，面条还未全熟。
17、倒入刚才盛出来的汤汁，中火焖煮。
18、面条熟透，放蒜黄。
19、拌匀即可。
20、成品。
使用的厨具：不粘锅
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