啤酒鸭翅
[主料]
鸭全翅：适量
[辅料]
啤酒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
红辣椒：适量
野山椒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[啤酒鸭翅的做法步骤]
1、鸭翅斩小段，焯水，用料酒，生抽，盐腌制
2、 锅内留底油，爆香葱姜蒜，放入红椒，野山椒，炒香，再放鸭翅翻炒，放入啤酒，加点水，中火烧二十分钟
3、大火收汁，出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜