【芸芸小厨】盐水鹅翅——简单也有真滋味
“ 美食具有治愈人心的力量，对我来说做菜的过程本身也是这样。烹饪时看着水煮开，在锅中舞蹈，心情也跟着跳跃。
今天做的也是快手菜，盐水鹅翅。虽然简单，味道却不简单。”
[主料]
鹅翅：250g
[辅料]
盐：30g
料酒：少许
小葱：2根
姜：一小块
花椒：2个
八角：1个
香叶：1个
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[盐水鹅翅的做法步骤]
1、鹅翅流水冲去血水，备用。花椒和盐混合，放入干净的锅中炒热。
2、趁热将盐和花椒的混合物抹在鹅翅上。搓进味道。加入葱继续搓。
3、撒入料酒、切好的姜片。腌制12小时以上，充分入味。
4、大火烧开水，放入鹅翅。煮开，转小火焖半小时。
5、一盘味道鲜美的盐水鹅翅就大功告成啦～
[小窍门]
腌制时间要稍长，要让味儿进入鹅翅
使用的厨具：煮锅
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