鸡丝青豆菌菇粥
“ 鸡胸肉蛋白质含量高又较其它肉类的脂肪低，易被人体吸入利用，而且肉质细嫩，质味鲜美。每100克鸡胸肉的热量大约是133大卡，因此是减肥健美人士的选择之一。青豆是植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物，可与肉和蛋中的蛋白质媲美，富含胡萝卜素，维生素E钾，铜,磷钙，镁。白玉菇含有人体难以消化的膳食纤维。蟹味菇和干香菇能降低胆固醇。。”
[主料]
鸡胸肉：1块
青豆：适量
白玉菇：适量
蟹味菇：适量
干香菇：适量
大米：3把
糯米：1把
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
姜片：适量
小葱：适量
水：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鸡丝青豆菌菇粥的做法步骤]
1、食材准备好
2、鸡肉顺着纹路切成片
3、食材准备好
4、食材准备好
5、锅内加水，放入小葱和姜片，烧开
6、水开把鸡片放入锅内加适量黄酒
7、加适量盐
8、把鸡片打散，烧至水开，上面有一层浮沫飘起，就可以关火出锅了了
9、看，煮熟的鸡片纹路清晰，便于后面撕成鸡丝
10、这是撕好的鸡丝备用
11、泡发好的干香菇，洗干净，取根，切片备用
12、白玉菇和蟹味菇，洗净去根备用
13、这是一早预先烧好的白粥，三把大米，一把糯米，适量水，烧的不干不稀就可以，我是放在电高压锅烧的，晚上预约好，一早就不会那么赶了。
14、把菌菇和和香菇片片、青豆倒入白粥内，盖锅盖，开大火烧15分钟
15、把泡香菇的水倒入白粥内，搅和均匀
1615、分钟后再把鸡丝倒入白粥内
17、接着撒点胡椒粉和盐进行调味
18、搅拌均匀，我们的菌菇鸡丝粥就可以出锅了
19、成品欣赏
20、成品欣赏。
[小窍门]
咸淡自己调节，我这款没有加鸡精，原汁原味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜