青椒土豆片
“ 最近很少去早市，有些秋菜家中早已备好， 而且天气也不好，冷飕飕的就不爱去逛市场了，昨天算是起的早，也去早市转一圈，原来这个季节蔬菜这么便宜，油豆角只要3元一斤，感觉比夏天都便宜了，小土豆5毛钱一斤，菠菜1元一捆，雪里蕻1元一大捆，天哪，不能再看了，忍不住会出手，看来是秋末冬初，农民都在甩货，这价格农民会不会伤透了心呀。除了水果，只买了一捆菠菜，其它还是忍住没出手。土豆便宜也没买，家里的土豆更好，是姐家自己种的，无化肥无农药的绿色食品，搭配青椒来个小炒，按现在的市场价格，这个菜2元都不到，家家吃得起，爽口开胃，好吃不长肉还美容养颜。”
[主料]
小土豆：5个
辣椒：1个
青椒：半个
[辅料]
菜籽油：适量
盐：适量
五香粉：适量
葱：适量
糖：少许
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒土豆片的做法步骤]
1、土豆去皮洗净，红椒、辣椒洗净备用，这种辣椒不是特别辣的那种，炒出来的菜微辣，开胃下饭。
2、土豆切薄片，冷水浸泡5分钟左右，捞出控净水分。辣椒切块，红椒半个切块。
3、炒锅加入菜籽油，爆香五香粉和葱花，加入土豆片翻炒。
4、加入辣椒和红椒翻炒。
5、淋上少许水翻炒至土豆、青椒熟。
6、加入盐、糖、生抽炒匀调味。
7、美味的青椒土豆片出锅。
[小窍门]
1、、喜欢辣的可以都换上辣椒，味道更浓烈一些，不能吃辣就用青椒吧。
2、、淋上一点水土豆片不会被炒碎，口感好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐