海鲜饭
“ 说到海鲜干货，除了鱼干，虾干，螺肉干也是十分受欢迎的，煎炸起来，又香又下酒，浸泡熬汤，鲜美诱人，而我家最受欢迎的做法是煮海鲜饭，这种一锅端的做法，简单好做，营养又好吃，基本达到了人人爱吃的理想要求。尤其是放假在家，很懒得动手炒菜，那我就会煮上一锅香气满溢的海鲜饭，随手再做个紫菜蛋花汤，三两下的功夫，一顿晚饭就解决了，虽简单，但是家人却吃得心满意足。今天啊我用巧釜电饭煲就给家人煮了一锅海鲜饭，做法待会儿就呈上，您要是也喜欢吃海鲜，不妨跟着我试试~”
[主料]
大虾：6个
瑶柱：50克
花甲螺干：60克
大米：2杯
[辅料]
清水：适量
酱油：15克
米酒：10克
姜片：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[海鲜饭的做法步骤]
1、准备好材料
2、将瑶柱和花甲螺肉用清水浸泡10分钟左右，浸泡后的干货会泡开，这时候可以清洗掉一些沙粒，瑶柱用手撕碎，煮饭更好吃。
3、处理瑶柱的时候可以把洗干净的虾用牙签在第二个关节处挑出虾线，再加入酱油和米酒腌制一会儿，这样既能入味也能去腥。
4、大米淘洗干净，加入到2杯位置的清水，我用的是东北大米，水量仅供参考。
5、将瑶柱和花甲螺肉倒入米里面，拌匀一下，放入姜片。
6、把虾整齐的码入锅内，煮海鲜饭的时候我不习惯放盐，您要是喜欢吃咸点的可以放入少许。
7、按下煮饭键即可开始煮，大约30分钟就能煮好，此时香气已满屋飘了，海鲜的鲜味实在是赞！
8、粒粒分明的海鲜饭就做好了，香软的米饭，鲜美的海鲜，偷个懒，大米海鲜一锅端，半小时后，香气满屋飘
使用的厨具：电饭煲、煮锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐