菠菜摊蛋
[主料]
菠菜：100g
鸡蛋：4个
[辅料]
胡萝卜：半根
[调料]
食用油：适量
胡椒盐：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：高级
[菠菜摊蛋的做法步骤]
1、食材，理净的菠菜洗净加盐用开水烫一下（加盐能让菠菜更翠绿）。
2、烫过的菠菜捞出挤干水份切碎（我还加了胡萝卜配色）。
3、把切碎的菠菜胡萝卜放入大盆中，打入4个鸡蛋，磨入胡椒盐去腥。
4、搅匀。
5、平底锅放少许油，下入菠菜蛋液。
6、来回两面摊黄，成熟即可！
7、成品，切开食用！营养好味道！
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜