甜蜜升级-蜜汁炖鱿鱼
[主料]
鱿鱼：2只
香叶：2片
八角：2个
花椒：适量
姜：1大块
蒜：1-2粒
干辣椒：2个
冰糖：20g
小葱：适量
[辅料]
生抽：2汤匙
老抽：2汤匙
蚝油：1汤匙
料酒：2汤匙
水：适量
盐：1茶匙
鸡精：2茶匙
胡椒：1茶匙
白芝麻：适量
口味：五香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[蜜汁炖鱿鱼的做法步骤]
1、清洗鱿鱼去除内脏；
2、生抽2汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、冰糖20g、盐1茶匙，调蜜汁备用；
3、起油锅 下大料 香叶、八角、花椒、干辣椒、姜片、蒜 翻炒片刻加入鱿鱼翻炒均匀；
4、加入适量的清水 大火水开后加入蜜汁 转小火30分钟后收汁；
5、起锅撒芝麻、葱花。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐