香菇焖鸡
[主料]
香菇：10个
鸡腿：2个
[调料]
生抽：20ml
料酒：20ml
白糖：5g
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒油：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[香菇焖鸡的做法步骤]
1、鸡腿洗净，香菇泡发。
2、鸡腿去皮去骨，切块，然后加淀粉，盐，料酒腌制10分钟。
3、葱姜蒜花椒油准备。
4、锅中放油，大火炒鸡块至变色捞出。
5、锅中留油，炒香菇出香味。
6、放入炒好的鸡腿，加泡香菇的水，生抽，料酒，白糖，煮开，焖5分钟，大火收汁即可。
7、盛入碗中。
使用的厨具：炒锅
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