佛手瓜炒鱼胶。
“ 佛手瓜，降血压，增強体质，提高智力。”
[主料]
佛手瓜：250克
鳞鱼胶：100克
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：1克
葱：10克
姜：10克
胡椒粉：1克
红萝卜：30克
口味：原味
难度：未知
[佛手瓜炒鱼胶的做法步骤]
1、佛手瓜去皮，去心。
2、佛手瓜切薄片，飞水过凉。
3、鱼胶入锅压扁二面略煎，然后切条。
4、锅烧热下油、葱、姜煎香。
5、下鱼胶加少许水炒。
6、下佛手瓜继续煸炒。
7、调味，勾芡，洒少许胡椒粉，淋上香油出锅。
8、装盘。
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