莲藕墨鱼筒骨汤
“ 秋令时节，鲜藕应市。藕偏寒性，可以清热除烦。煲莲藕汤最适宜放些许海味调味，如墨鱼、淡菜、瑶柱之类，不但味道更为鲜美，还有滋阴的作用。”
[主料]
猪筒骨：400克
莲藕：1节
干墨鱼：2条
胡萝卜：半根
[辅料]
姜：2片
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[莲藕墨鱼筒骨汤的做法步骤]
1、准备材料。
2、干墨鱼提前几个小时浸泡至软
3、筒骨洗净后用开水烫去血水
4、泡软的墨鱼洗净切小片；胡萝卜去皮切小块
5、莲藕拍松切段
6、锅中加水1600ml，加入筒骨、墨鱼干、莲藕、胡萝卜和姜片煮开
7、转小火煲1个小时
8、加盐调味就可以喝了~
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹