鱼杂萝卜煲
[主料]
鱼杂：400g
萝卜：1个
青蒜：适量
[辅料]
干辣椒：适量
生姜：适量
蒜粒：适量
[调料]
盐：适量
蚝油：适量
生抽：适量
白糖：适量
陈醋：适量
胡椒粉：适量
豆瓣酱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼杂萝卜煲的做法步骤]
1、准备好的食材。
2、白萝卜切片蒜叶切段。
3、热油倒干辣椒姜片蒜粒豆瓣酱炒出红油，倒入鱼杂大火翻炒（鱼杂也可提前淖水）。
4、一次性加入水。
5、煮开。
6、倒入白萝卜。
7、转中小火焖煮熟。
8、倒入蒜叶撒胡椒粉。
9、倒入砂锅。
10、开吃。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
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