蝴蝶虾蛋羹
[主料]
鸡蛋：2枚
基围虾：2只
清水：100克
芝麻油：2克
生抽：2克
[辅料]
葱叶末：小许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蝴蝶虾蛋羹的做法步骤]
1、成品。
2、取两只基围虾，化冻。
3、鸡蛋洗净。
4、磕碗里。
5、打散。
6、过滤。
7、盖保鲜膜，膜上扎眼。
8、放锅里，盖锅盖中火蒸。
9、虾洗净去腿，剪开后背。
10、尾巴穿过去呈蝴蝶形状。
11、蛋羹7.8分熟，去保鲜膜。
12、放上蝴蝶虾。
13、盖锅盖，蒸5分钟即可。
14、取芝麻油。
15、到小碗里。
16、去生抽。
17、倒芝麻油里。
18、晃匀。
19、葱叶洗净切末。
20、红椒小许切末。
21、蒸好的蝴蝶虾蛋羹。
22、从锅里取出来。
23、淋上料汁。
24、撒葱末椒末。
25、成品。
26、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 早餐