猴头菇大素包
“ 老公在外地买了好多猴头菇，我不太会做，以前做过也不怎么好吃。所以干脆做馅吃。”
[主料]
面粉：适量
猴头菇：适量
鸡蛋：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
味精：适量
大料：适量
香油：适量
干酵母：适量
白糖：适量
泡打粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[猴头菇大素包的做法步骤]
1、主要原料。
2、面粉加干酵母，少许白糖，少许泡打粉，发面备用。
3、猴头菇泡软，焯水备用。
4、鸡蛋炒熟晾凉备用。
5、胡萝卜去皮，擦成丝备用。
6、猴头菇撕成小块，放料理机搅碎备用。
7、将猴头菇，胡萝卜，鸡蛋，葱姜，放盆里。加入盐味精调味。
8、锅里放凉油，放葱姜，大料，炸香。用作拌馅的料油。
9、在包子馅里加入炸好的料油，香油拌匀。
10、包好大素包，放案板上醒发20分钟，放蒸锅蒸制。
11、将大素包蒸熟即可。
12、猴头菇大素包。
使用的厨具：料理机、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜