尖椒肉沫
“ 辣椒有很多种，有些人喜欢当主菜，有些人用它当配菜。喜欢吃辣的可以选择细条的，辣味足的辣椒，不喜欢吃辣的可以选圆圆胖胖的青柿子椒。
小姿喜欢用小尖椒横着切成圈，配上五花肉沫，有点辣，但很下饭。如果不喜欢吃辣或者不能吃辣的，可以选择柿子椒来炒，也很好吃！”
[主料]
尖椒：30克
肉沫：100克
[辅料]
盐：1勺
鸡精：1勺
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[尖椒肉沫的做法步骤]
1、将五花肉洗净剁成肉沫
2、辣椒洗净切成圈，这里喜欢吃辣的可以准备螺丝椒，也可以准备普通青椒
3、.热锅放油，用葱花和干辣椒、花椒炝锅
4、倒入肉沫炒至变色
5、倒入辣椒煸炒一下
6、加入5克盐、3克蚝油、3克鸡粉、2克糖调味
7、完成啦！是不是很诱人！
8、天气渐热，没有食欲？有了这道咸香辛辣的菜，轻松让你多吃两碗米饭
9、做好的辣椒肉沫可以做菜，也可以直接拌面之类的
10、一定要放点糖才有回味，不要太多，用两手指抓一点就好
11、青椒别在做虎皮青椒了，放点肉沫进去，吃一口足以摆平你的胃
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜