鸡肉香菇包
[主料]
中筋面粉：300克
酵母：3克
温水：150克
白糖：10克
猪油：10克
鸡胸肉：适量
香菇：适量
淀粉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[鸡肉香菇包的做法步骤]
1、准备好食材。
2、香菇和鸡胸肉。
3、香菇清洗干净，剁成末。
4、鸡胸肉加葱和姜也剁成末
5、加淀粉
6、拌匀
7、加香菇末搅拌均匀，加盐、鸡精、蚝油拌匀，再分多次加少量的水（一点一点的加，待第一次吸收完再加下一次），按顺时针方向搅拌鸡肉上劲，最后再加香油和葱花拌匀
8、面粉加酵母和温水，糖搅拌均匀，加猪油揉成光滑的面团
9、盖上保鲜膜，醒发至两倍大
10、拿出面团排气，再次揉光滑
11、搓成长条
12、切成40克一个均匀的小剂子
13、团圆，盖保鲜膜，静置15分钟
14、擀成8-9cm的中间厚，边上薄的圆面片
15、拿出一个面片，放上肉馅
16、包成包子
17、依次做完生胚
18、凉水上锅，不要开火，放入蒸锅中，再次醒发20分钟，开火蒸，出汽后蒸15分钟，再虚蒸3-5分钟。
19、出锅了。
20、尝尝哦。
21、😀
22、😀
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 包子