绿豆糕
“ 绿豆糕是我们的传统小点心，最适合炎热的夏季。做好后放入冰箱冷藏，吃一块绵软凉丝丝，十分的好吃。绿豆中含有多种维生素和微量元素，可以清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目。绿豆还有排毒美容养颜的功效，滋养皮肤，使皮肤变的白皙有弹性。我这样不用炒不用油脂，做出来一样的细腻绵软又好吃，想吃几块吃几块，再也不怕胖。”
[主料]
绿豆：200克
[辅料]
白糖：50克
牛奶：少许
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[绿豆糕的做法步骤]
1、把去皮绿豆淘洗干净，加水浸泡大约2-3小时。
2、把泡发好的绿豆放入笼屉，大火蒸20分钟，关火焖一会就熟透了。
3、把绿豆里面加入适量的白糖和蜂蜜拌匀，白糖可以自家的口味适量添加。
4、把拌好的绿豆，直接加入破壁机，稍微加一点的牛奶，搅打成细腻的泥状。
5、从破壁机里挖出绿豆泥，分成75或者100克的小剂子团成圆球。
6、把学厨的KT模具洗净擦干，花片安装到模具中卡紧。
7、把团成圆的小剂子球放到模具中，用手按压紧致。
8、压出绿豆糕即成，很简单得一种绿豆糕做法，看看就会。
9、绿豆糕再不用出去买，夏天常吃清火祛暑又排毒，皮肤白皙又润泽。
10、成品。
11、成品。
[小窍门]
1、，绿豆糕不用炒，是因为没有那么多得水分，再搅打绿豆泥时一定不要加多了牛奶，可以看着稠酒加一些。
2、，绿豆糕自己做得无添加剂，最多放2-3天，尽快得食用，以防止变质。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 烘焙